Яхз, пельмени - моё фирменное блюдо.

Я и говорю: надо попробовать

Ты кушаешь их палочками?

Особых кулинарных способностей за собой не наблюдала. Но говорят, что картошку вкусно жарю.

Овощное рагу, рис с овощами, оладьи с кабачком... без кабачка тоже ничего
Муж говорит, что капусту неплохо тушу и картошку жарю. Мне кажется, он льстит.
В общем, овощи люблю готовить Хотя не вегетарианка.

))))))))что сейчас?))))

А я с мясом совсем ничего не умею делать,максимум разрезать красное мясо и пожарить на сковородке,я духовкой просто пользоваться не умею.)

может тему открыть рецепты от Кысы=))

Знаю=((И дикая утка мне нравится больше ,чем домашняя.Один знакомый на охоту часто ходит,и нам уток диких давал,вот они вкуссные!!!)))

А если не дожарится,нужно знать какую температуру выставлять,тем более еще утки разные бывают.,не всем одна и та же температура подходит.

я поняла, но вдруг кому идея понравится=))))))))
Если честно, не люблю с мясом возиться, особенно, когдав руки берёшь и разделываешь, брррр, у меня мысли, что это животное было живо, бегало, а потом ему башку снесли, жалко, я просто заставляю себя блюдо из него готовить, особенно, когда потрошить и резать надо, а потом, когда тушка уже замариновалась, натёрли приправами-уже всё,мысли такие уходят. Да и вообще мясо-это запахи, микробы, зараза, в конце концов. Я вообще почти вегетарианка, больше к ним себя отнношу, потому что ем редко очень мясо и чуть-чуть. Даже этой уткой не наемся, а она, оказывается, кровью пахла, поэтому маме не понравилось, она думала, что утка протухла.

Last edited by Кысонька (2010-05-10 11:53:59)

утка вкусная получилась,хоть маленькая,она сильно усыхает. правда деду не понр.,потому что оторвать мясо трудно,хотя мягче говядины,это же не курица.

Просто обожаю готовить.

Мои фирменные блюда (Мрр...):

* песочный пирог трехслойный с яблоками и кремом (коронное блюдо)
* блинный торт (довольно низкокалорийный) с заварным кремом и корицей
* куриные котлеты-зразы и тефтели
* борщи - красный и зеленый
* мои салаты (рецепты придуманы мной)
* коктейль "Тропическая нежность" (рецепт придуман мной, мое ноу-хау)
* вареники с капустой

Last edited by Darth Padme (2010-10-23 12:24:11)

Mirolika
У вас такие сложные блюда! Да еще и из такого сложного мяса. Я вас уважаю
У себя "фирменным" могу назвать тортики-десерты.

господа кулинары, если вы при приготовлении своих фирменных блюд используете полуфабрикатное слоеное тесто ))))) , я вам прям очень рекомендую от Сибирского гурмана, Юлия Высоцкая и "Едим дома" рекомендуют его тоже. правда офигенное тесто!
оно в фольгированных упаковках, сдобное и несдобное, одно в желто-оранжевой упаковке, другое - в зеленой, на обеих написано, что тесто на сливочном масле. имеется два формата: 2 листа теста формата А4 )) и 5 листов теста размером с конверт. вес у всех упаковок одинаковый, поэтому цена вопроса на любую пачку порядка полтинника (плюс-минус 5 рублей).

вчорась я не то по дурости, не то по скудоумию случайно разморозила не ту курицу ))) в смысле, хотела отбить и пожарить грудку, а разморозились ноги. пришлось срезать всю мясу с костей, почистить картоху и лук, нарезать все примерно одинакового размера кубиками и засунуть в ту самую слоеную тесту. через 20-25 минут томления бубликов в духовке сказала мужчине, что у нас сегодня на ужин и завтра на завтрак курник ))

сегодня на ужин буду греться, ибо задубела в офисе до хрустального звона! (а еще 3 часа работать..., а ветер только усиливается...)
поэтому на ужин будут:
А) курники: картоху на крупной терке, морковку - на терке помельче, лук квадратиками; куриного фарша по объему должно быть примерно столько же, сколько овощей; тесто у меня сегодня будет ложнослоеное-песочное: полпачки масла (а кто не брезгует - маргарина) сделать мягкими, но не жидкими, вбить 2 куриных иичка (а если мелковаты, то 3), всыпать стакан муки, добавить специи (традиционно - соль, я еще добавляю перец, травки всякие вкусные типа чабера или душицы) и замесить достаточно крутое тесто, раскатывать одним большим пирожком (мне не особо..., тесто все-таки полупесочное, то есть сыплется) или порционно;
Б) скумбрия с лимончиком, веточкой розмарина и мелкой картохой, запеченная в рукаве;
В) печенюхи "Педальные": вторые полпачки масла (или маргарина, у кого что от курников осталось), 2 яйца, ложки 3-4 сметаны, с полстакана сахару, полчайной ложки разрыхлителя теста (или пищевой соды), муки - сколько полезет на тесто, которое можно раскатывать. собсно раскатывать или одним большим куском, или порционно, но иметь ввиду, что печенюхи будут "подходить".