Закуски

Share12008-11-08 11:59:30

Posted by: Kolombina
Обезьян-шут
Registered: 2008-11-06
Sex: Female
Respect: [+94/-5]
Positive: [+44/-1]
Posts: 310
Total time:
2 days 14 hours
Last visit:
2010-04-14 19:26:57

Как сказочный герой жевун, люблю что-нибудь пожевать.

Напрмер, поп-корн. Причём (по личному опыту) лучше делать его не в микроволновке, а на сковороде, политой маслом и с закрытой крышкой.

И бутерброды. Классическая "принцесса" делается из белой булки, масла сливочного, олбасы, ломтика помидора и сыра. Опять же, не в микроволновке, а в печке или духовке. Помидор можно заменить на маринованный огурец.

Вариации на тему таких "принцесс": горячий бутерброд с натёртым чесноком хлебом, беконом и болгарским перцем; хлеб+ колечки лука + корейка + сыр с укропом.

Вегетарианские канапе: брынза+ болгарский перец + шампиньон завернуть в лист китайской капусты и протнуть шпажкой.

Личное изобретение: кусочек булки обмакнуть в бальзаминовый уксус, брынза + пол-томата черри и лист салата.

"Баклажановая икра": примерно одинаковые по размеру баклажаны очищаются от зелёных "хвостиков", прямо в кожуре заворачиваются в фоьгу и ставятся в духовку на средней температуре. Минут через 40 они станут мягкими, необходимо вынуть, снять фоьгу и кожуру. Мякоть мелко режется и смешивается с кинзой, чесноком ( мело порубленным, а не выдавленным), молотым тмином, солью и ложечкой оливкового масла. Вуаля! Можно есть с подогретым хлебом, булкой, или нафаршировать помидор.

+2

Share22008-11-08 14:47:19

Posted by: Julia
Добрая фея
From: Киев, Украина
Registered: 2008-11-05
Sex: Female
Age: 48 [1976-09-16]
Respect: [+682/-63]
Positive: [+1426/-88]
Posts: 11102
ICQ: 438067397
Total time:
1 month 21 day
Last visit:
2019-01-23 12:48:52

Kolombina wrote:

"Баклажановая икра": примерно одинаковые по размеру баклажаны очищаются от зелёных "хвостиков", прямо в кожуре заворачиваются в фоьгу и ставятся в духовку на средней температуре. Минут через 40 они станут мягкими, необходимо вынуть, снять фоьгу и кожуру. Мякоть мелко режется и смешивается с кинзой, чесноком ( мело порубленным, а не выдавленным), молотым тмином, солью и ложечкой оливкового масла. Вуаля! Можно есть с подогретым хлебом, булкой, или нафаршировать помидор.

А ещё можно помидор туда мелко покрошить, тоже вкусно получается. А если взять помидоры разного цвета (например, жёлтый и красный) - то ещё и красиво

0

Share32008-11-08 15:19:04

Posted by: verbashka
Пьяное перо
Registered: 2008-11-05
Sex: Male
Respect: [+90/-3]
Positive: [+30/-8]
Posts: 1421
Total time:
14 hours 16 minutes
Last visit:
2010-12-12 18:14:18

Вариации на тему таких "принцесс": горячий бутерброд с натёртым чесноком хлебом, беконом и болгарским перцем; хлеб+ колечки лука + корейка + сыр с укропом.

8-) У меня уже слюнки текут

0

Share42008-12-11 11:28:28

Posted by: 4ezafign9
Обаятельный циник
From: Москва
Registered: 2008-11-06
Sex: Male
Age: 37 [1987-04-05]
Respect: [+102/-0]
Positive: [+64/-2]
Posts: 1112
Total time:
1 day 12 hours
Last visit:
2010-09-19 17:45:19

Хмммм.... интересная тема. Буду читать, ибо надо же чем-то закусывать.

0

Share52009-02-11 23:06:22

Posted by: Terra
Beginner
Registered: 2009-02-11
Respect: [+1/-0]
Positive: [+0/-0]
Posts: 4
Total time:
47 minutes
Last visit:
2010-02-05 00:32:45

К Новому году хотелось что-то новенькое приготовить. Нашла новый рецепт, вот делюсь-объедение!

Жульен с маслинами

Куриное филе обжарить, нарезать мелкой соломкой, соединить с мелко нарезанным и обжаренным на сливочном масле луком и нарезанными соломкой маслинами. Смесь положить в кокотни-цы, залить сметанным соусом и поставить на 10 минут в духовку.

Ингредиенты:

куриное филе 800 г
лук 3 шт
соус сметанный 600 г
маслины 200 г
Взяла с кулинарного сайта http://russianfood.com/ , но проверено лично)))))

+1

Share62009-02-11 23:40:59

Posted by: Julia
Добрая фея
From: Киев, Украина
Registered: 2008-11-05
Sex: Female
Age: 48 [1976-09-16]
Respect: [+682/-63]
Positive: [+1426/-88]
Posts: 11102
ICQ: 438067397
Total time:
1 month 21 day
Last visit:
2019-01-23 12:48:52

Terra, о, надо попробовать, спасибо! :cool:

0

Share72009-02-12 06:07:29

Posted by: Viking
Forever Yours
Registered: 2008-12-06
Sex: Male
Respect: [+639/-217]
Positive: [+26/-4]
Posts: 9914
Total time:
3 months 4 days
Last visit:
2015-12-18 10:26:48

А моя любимая закуска - запеченые на гриле свиные рёбра. Они прекрасны. Эдак полкило за раз - очень круто.

После такой закуски уже можно переходить к основным блюдам. Основные блюда - это дивный мясной стейк эдак грам на 500-700.

А главное чтоб пива побольше всякого вкусного.

Блин, чот я замечтался. Надо срочно в кабак.

Last edited by Viking (2009-02-12 07:45:35)

0

Share82009-02-12 11:32:08

Posted by: femme
Агент провокатор
Registered: 2008-11-06
Respect: [+515/-36]
Positive: [+277/-1]
Posts: 4186
Total time:
2 months 13 days
Last visit:
2015-02-25 23:39:55

Viking, с таким питание - кило свинины плюс литры пива - никакая нагрузка не спасет от лишнего веса :disappointed: Я уж молчу про здоровье.

0

Share92009-02-12 13:27:50

Posted by: Viking
Forever Yours
Registered: 2008-12-06
Sex: Male
Respect: [+639/-217]
Positive: [+26/-4]
Posts: 9914
Total time:
3 months 4 days
Last visit:
2015-12-18 10:26:48

fem_domina wrote:

Viking, с таким питание - кило свинины плюс литры пива - никакая нагрузка не спасет от лишнего веса Я уж молчу про здоровье.

Да =(((((

Потому я так питаюсь только по праздникам, когда с друзьями выбираюсь в чешский кабак. Примерно раз в два месяца.

И пиво-то что? Пиво оно только на пользу всегда идёт. Если это действительно пиво.

0

Share102009-02-12 13:54:32

Posted by: femme
Агент провокатор
Registered: 2008-11-06
Respect: [+515/-36]
Positive: [+277/-1]
Posts: 4186
Total time:
2 months 13 days
Last visit:
2015-02-25 23:39:55

Viking wrote:

И пиво-то что? Пиво оно только на пользу всегда идёт. Если это действительно пиво.

Если в умеренных дозах!

Всё есть яд, всё есть лекарство - действие зависит от дозы. (Авицена)

0

Share112009-02-12 14:00:33

Posted by: Viking
Forever Yours
Registered: 2008-12-06
Sex: Male
Respect: [+639/-217]
Positive: [+26/-4]
Posts: 9914
Total time:
3 months 4 days
Last visit:
2015-12-18 10:26:48

Ну пиво в неумеренных дозах пить дорого.

Лично для меня.

Если конечно это пиво.

0

Share122009-02-12 15:31:16

Posted by: Ronda
The best
From: Киев
Registered: 2008-11-05
Sex: Female
Age: 44 [1980-05-22]
Respect: [+482/-36]
Positive: [+489/-15]
Posts: 5132
Total time:
26 days 4 hours
Last visit:
2016-04-26 13:15:18

fem_domina wrote:

с таким питание - кило свинины плюс литры пива - никакая нагрузка не спасет от лишнего веса Я уж молчу про здоровье.

У них свиньи неправильные и сало не то.

0

Share132009-02-12 15:32:53

Posted by: Viking
Forever Yours
Registered: 2008-12-06
Sex: Male
Respect: [+639/-217]
Positive: [+26/-4]
Posts: 9914
Total time:
3 months 4 days
Last visit:
2015-12-18 10:26:48

Яхз, мне сало ребята знакомые возят.

0

Share142009-02-12 15:45:16

Posted by: Ronda
The best
From: Киев
Registered: 2008-11-05
Sex: Female
Age: 44 [1980-05-22]
Respect: [+482/-36]
Positive: [+489/-15]
Posts: 5132
Total time:
26 days 4 hours
Last visit:
2016-04-26 13:15:18

Viking wrote:

мне сало ребята знакомые возят.

:cool:

0

Share152009-02-16 07:56:38

Posted by: Survival
Старик
Registered: 2008-11-08
Sex: Male
Respect: [+371/-59]
Positive: [+653/-237]
Posts: 3757
Total time:
1 month 12 days
Last visit:
2011-10-03 07:56:45

Чипсы "Русская картошка". Говорят, что это на самом деле не чипсы, а чипсоиды, но не в том суть, главное - вкусно.

Вяленая рыбка ништяк, но тут в придачу сок или минералку надо, а то после неё жажда усиливается.

Кириешки.

Летом очень люблю горох. Иногда внутри попадаются гусеницы - их тоже съедаю, вместе с недогрызанными ими горошинами.

Часто, съев горошины, ещё стручок жую - правда, его уже выплёвываю.

Когда очень охота жрать, а времени в обрез - бутерброд: чёрный хлеб плюс молочная колбаса без жиринок - самое то. Кстати, ещё и самая тема в дороге. Сытно, транспортировать никаких проблем, никакой дополнительной готовки, и отходов не остаётся. Единственный минус - надолго не сохранишь.

Last edited by Survival (2009-02-16 08:03:24)

0

Share162009-02-16 09:55:39

Posted by: 4ezafign9
Обаятельный циник
From: Москва
Registered: 2008-11-06
Sex: Male
Age: 37 [1987-04-05]
Respect: [+102/-0]
Positive: [+64/-2]
Posts: 1112
Total time:
1 day 12 hours
Last visit:
2010-09-19 17:45:19

Survival wrote:

Чипсы "Русская картошка". Говорят, что это на самом деле не чипсы, а чипсоиды, но не в том суть, главное - вкусно.

А еще вредно.

Survival wrote:

Вяленая рыбка ништяк, но тут в придачу сок или минералку надо, а то после неё жажда усиливается.

Потому что это под пиво надо.

Survival wrote:

Кириешки.

Это хорошо, если желудок здоровый, там же одна эссенция.

0

Share172009-02-16 10:01:18

Posted by: Kolombina
Обезьян-шут
Registered: 2008-11-06
Sex: Female
Respect: [+94/-5]
Positive: [+44/-1]
Posts: 310
Total time:
2 days 14 hours
Last visit:
2010-04-14 19:26:57

Survival wrote:

Иногда внутри попадаются гусеницы - их тоже съедаю, вместе с недогрызанными ими горошинами.

Я, как страдающий инсектофобией, то есть ужасной боязнью насекомых, могу сказать, что это была фраза, внушившая мне отвращение к гороху на всю жизнь.

0

Share182009-02-16 10:12:31

Posted by: Julia
Добрая фея
From: Киев, Украина
Registered: 2008-11-05
Sex: Female
Age: 48 [1976-09-16]
Respect: [+682/-63]
Positive: [+1426/-88]
Posts: 11102
ICQ: 438067397
Total time:
1 month 21 day
Last visit:
2019-01-23 12:48:52

Survival wrote:

Иногда внутри попадаются гусеницы - их тоже съедаю, вместе с недогрызанными ими горошинами.

:no:

0

Share192009-02-16 10:24:39

Posted by: Survival
Старик
Registered: 2008-11-08
Sex: Male
Respect: [+371/-59]
Positive: [+653/-237]
Posts: 3757
Total time:
1 month 12 days
Last visit:
2011-10-03 07:56:45

4ezafign9 wrote:

Потому что это под пиво надо.

Кому что. Пиво, кстати, тоже вредно, если уж на то пошло.

Kolombina wrote:

Я, как страдающий инсектофобией, то есть ужасной боязнью насекомых, могу сказать, что это была фраза, внушившая мне отвращение к гороху на всю жизнь.

Не боись. Погрызанные горошины видно сразу (как минимум дырочка будет).

Julia wrote:

Да не, они ж мелкие, их и не чувствуешь даже.

Last edited by Survival (2009-02-16 10:25:37)

0

Share202009-02-16 15:32:56

Posted by: femme
Агент провокатор
Registered: 2008-11-06
Respect: [+515/-36]
Positive: [+277/-1]
Posts: 4186
Total time:
2 months 13 days
Last visit:
2015-02-25 23:39:55

Survival wrote:

Летом очень люблю горох. Иногда внутри попадаются гусеницы - их тоже съедаю, вместе с недогрызанными ими горошинами.

Жесть! Зачем я сюда зашла..

Ну раз уж зашла... Сурв, а зачем ты съедавешь червячков, если ты их видишь? Беээ...

0

Share212009-02-16 16:26:54

Posted by: Viking
Forever Yours
Registered: 2008-12-06
Sex: Male
Respect: [+639/-217]
Positive: [+26/-4]
Posts: 9914
Total time:
3 months 4 days
Last visit:
2015-12-18 10:26:48

Survival wrote:

Пиво, кстати, тоже вредно

ЧЕГО?! ТЫ ОДУРЕЛ, РОДНОЙ?!

Last edited by Viking (2009-02-16 19:00:35)

0

Share222009-02-16 19:13:44

Posted by: Survival
Старик
Registered: 2008-11-08
Sex: Male
Respect: [+371/-59]
Positive: [+653/-237]
Posts: 3757
Total time:
1 month 12 days
Last visit:
2011-10-03 07:56:45

fem_domina wrote:

Сурв, а зачем ты съедавешь червячков, если ты их видишь?

Анек про муху в пиве знаешь? Вот примерно по той же причине...

Если серьёзно: да как-то съедаю и всё. Говорю же, они мелкие, так что не противно, т.к. ничего не чувствуется.

В общем, "жесть" - это очень громко сказано, ничего особенного.

0

Share232009-02-16 21:27:51

Posted by: Ronda
The best
From: Киев
Registered: 2008-11-05
Sex: Female
Age: 44 [1980-05-22]
Respect: [+482/-36]
Positive: [+489/-15]
Posts: 5132
Total time:
26 days 4 hours
Last visit:
2016-04-26 13:15:18

Survival wrote:

В общем, "жесть" - это очень громко сказано, ничего особенного

"Жесть" это слабо сказано. Я как представила червяков, как они прилипают к зубам, как из тела выливается белая, мутная жидкость, там мне и ужинать перехотелось.

0

Share242009-02-17 18:31:03

Posted by: Survival
Старик
Registered: 2008-11-08
Sex: Male
Respect: [+371/-59]
Positive: [+653/-237]
Posts: 3757
Total time:
1 month 12 days
Last visit:
2011-10-03 07:56:45

Ronda wrote:

"Жесть" это слабо сказано. Я как представила червяков, как они прилипают к зубам, как из тела выливается белая, мутная жидкость, там мне и ужинать перехотелось.

Гусеницы - это ладно... Я однажды ТАКИХ гурманов видел... Рассказывать или не надо?

0

Share252009-10-27 13:31:10

Posted by: Morgana
Мечта Инквизитора
Registered: 2008-11-10
Respect: [+185/-3]
Positive: [+254/-0]
Posts: 1141
Total time:
9 days 10 hours
Last visit:
2009-12-14 12:21:57

Салат «Букет из роз»

Ингредиенты:
• 500 г филе куриного,
• 4 яйца,
• 200 г моркови,
• 500 г шампиньонов (или маринованные опята),
• 300 г сыра,
• 200 г орехов грецких,
• 2 свеклы,
• 1 зубчик чеснока,
• майонез,
• соль,
• перец по вкусу.
Приготовление
Сначала подготовить салат.
Вареную морковь и вареное куриное филе мелко порезать. Шампиньоны и лук мелко порезать и пожарить на разных сковородках.
Вареные яйца, сыр нарезать кубиками, орехи натереть на терке.
Все смешать, заправить майонезом и выложить горкой на блюдо.
Затем пожарить 2 блинчика.
Смешать натертые на мелкой терке отварную свеклу и чеснок, заправить 2-3 ст. ложками майонеза.
Тщательно смазать каждый блинчик свекольной смесью, свернуть в трубочки, нарезать поперек небольшими кусочками длиной около 1,5 см, из которых в середине салата выложить «розочки».
Вокруг обильно украсить зеленью.

+1

Share262009-10-27 13:33:14

Posted by: Morgana
Мечта Инквизитора
Registered: 2008-11-10
Respect: [+185/-3]
Positive: [+254/-0]
Posts: 1141
Total time:
9 days 10 hours
Last visit:
2009-12-14 12:21:57

Салат «Футбол»

Ингредиенты:
• 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши),
• 400 г картофеля,
• 350 г помидоров,
• 2 яйца,
• 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого лука,
• соль,
• майонез,
• 3 белка сваренных яиц,
• маслины,
• зелень.
Приготовление
Масло из консервов слить и использовать для заправки других блюд.
Рыбу размять вилкой. Помидоры нарезать кубиками. Картофель отварить, почистить и нарезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить. Заправить майонезом.
Выложить салат на блюдо полусферической горкой и смазать майонезом.
Затем украсить в виде футбольного мяча.
Для этого белки натереть на мелкой терке (желтки от этих яиц можно добавить в салат), маслины мелко покрошить.
Выложить кусочки маслин в виде пятиугольников. Для выкладывания пятиугольников удобно использовать вырезанный из плотной бумаги трафарет. Или можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме пятиугольников, и заполнить мелко нарезанными маслинами.
Остальное пространство посыпать натертыми белками.
Зелень мелко покрошить и выложить бордюром вокруг «мяча».